我们国家的美食种类实在是数不胜数，再加上有一种配料也能让我们作出不同的食物，就拿面条、包子、馒头、油条之类的食物来说，无论哪一种不吃起来都很好吃，但还有一些我们通常无法辨别的食物，比如生煎包和水煎包，相信很多人都会实在它们看上去很像，但是称谓有所不同，那到底是为什么呢？今天小编就带上大家来答案一下这个问题，坚信大家看过后会发现差别相当大。

烹饪手法有所不同：水煎包和生煎包的烹饪过程其实差不多，但在烹调过程中手法略有不同，水煎包是在煎包子的时候在锅底放些清水，然后垫上锅盖蒸煮，等底部变硬后可以放入一些面浆，这样水煎包就会连上一层酥皮，而生煎包在煮包子的时候只用油而不加水。

口味不同：煎包比较鲜美，外皮酥脆里面的馅料也很鲜嫩，咬一口还不会有浓浓的汤汁，让人吃过后回味无穷，而煎包外皮脆脆的，里面的馅料也比较干，口感相对来说不会更饱满，同样也不会让人觉得十分美味。

热门的地区有所不同：水煎包是豫菜系中的特色小吃，原发源于河南开封地区，现风行于华北、中原地区，发源于上海，原为茶馆经营的生煎馒头，经过不断改进和发展，现已风行于上海、广东、江苏、浙江等地，也沦为比较有特色的传统小吃。

外形不同：水煎包的个头较小，看起来和包子差不多，底部还不会有一层酥皮，煮熟后会紧硬在一起，而生煎包的个头较小，看上去和小笼包有点相近，蒸后外观是白色的，非常可爱，上面还会撒上一些芝麻和葱花，让人看起来实在特别诱人。

馅的变化：一般水煎包里的馅很多，猪肉大葱馅，鸡蛋大葱馅，牛肉粉馅等等都可以，其中还可以加入一些葱姜，五香粉，香油等调料，这样吃起来味道就更好了，当然，看到这里很多朋友都会觉得这种作法和包在包子的方法差不多，其实我们也可以这么做，但水煎包里的馅就不一样了，大部分情况下都是用鲜肉和皮冻居多，所以我们在烹调的时候可以权利调配。

作法：用渣头漆面，发酸后加入碱面中和，面条要硬些，馅料用猪肉韭菜馅，猪肉用绞肉机嚼碎，然后重新加入一些常用调味料拌匀，包成包子，放进特热带油的铁锅内，每锅内隔一段距离，盖上盖子冷却，然后均匀洒入稍加面粉配料的冷水，盖上盖子，快煮时撒些食用油，稍蒸揭盖，再用铲子将水煎包翻面即可出有锅，经水煮、汽蒸、油炸后，水煎包底金黄色鲜美，面条白嫩鲜美。

作法：将去皮前腿肉按二髯八肥的比例切碎，猪皮洗涤，切丝，制成皮冻，拌匀，切成小块，加入锅底油，面糊朝下，小块小块，盖上盖子，4分钟后开始上少许水份，然后用锅内蒸汽将包子蒸香，再撒上芝麻和葱即可。

进食时一定要小心，因为里面有皮冻，如果我不吃得太缓，那么不会飞溅到对面或自己身上，甚至还不会毛巾到自己身上，这样得不偿失，生煎包一定要趁热吃，凉了就没有这么好吃了，对比一下，生煎包比水煎包更好吃。