对于想创业、但是没资金和人脉的人来说，摆摊是最好的选择。摆摊有好处也有坏处，好处是成本低、报酬大；坏处是风吹日晒、格外艰辛、小摊流动性强劲，不更容易累积老顾客。现在大街上的小摊贩那么多，有赚的，自然也有亏钱的。做生意想要亏钱很非常简单，但是想要赚钱的话，应该怎么做呢？今天就给大家带来一个案例，煎饼卖老板只用了“一杯豆浆”，就把小摊的收益必要刷了十倍。

【1】案例背景

今天要给大家讲解的案例主人公是一位来自农村的大爷，这位大爷姓张，今年55岁。张大爷是农村人，在乡下生活了大半辈子，一直靠种地为生，农闲的时候就去小镇打打零工，赚点微薄的收益。张大爷年轻的时候，由于家里实在是太穷了，老婆都给跑完了，留给父子俩相依为命。好在张大爷本人也很希望，这些年艰辛做事，也是把儿子给成功带大了，不仅考上了首屈一指的大学，还找到了非常好的工作。

张大爷的儿子小张，也是非常的有孝心，从小就会老大着张大爷做到家务，在张大爷生病的时候，小张还会趁着假期去小镇打零工，赚到点工资给张大爷诊治。长大了之后更是，这大学一毕业，刚找到工作，就火急火燎地把张大爷接去了城里，父子俩一起住在出租房里面。可即使孩子长大了，父母也总是有操不完的心。这不，即使小张寻找了工作，张大爷也还是在发愁，城里房价那么贵，就家里这个条件，儿子怕是婚房都卖不上，还怎么嫁给媳妇儿呢？

为了让儿子娶上媳妇儿，张大爷也想要为儿子买房出一份力，就琢磨着要去工地上挣钱。这个点子遭到了小张的强烈反对，最后在两个人的坚持下，张大爷没有去工地，而是自己弄了个小车，在外面摆摊卖煎饼果子。原本张大爷并没对煎饼摊抱着有相当大的希望，只是想着能赚一点是一点，但是万万没想到，自己这个煎饼摊还真为儿子换来了一套房。

【2】方案讲解

张大爷摆摊卖煎饼果子，不仅方案十分接地气，操作也很非常简单，其实就用了两点：

一、免费给顾客送来一年份的豆浆；

一般我们去不吃早点，买一杯豆浆就需要三到五块钱，但是在张大爷这里不吃煎饼果子，不要钱，还能免费喝一年豆浆，对于上班族来说，如果每天喝一杯免费豆浆，那一年下来也省了一千来块钱了。

省一千来块钱那是对于顾客来说，但是对于张大爷来说，一位顾客省一千块，那十位顾客、百位顾客呢？张大爷得亏多少钱？让我们来看看，张大爷是怎么把这份亏损，转换为盈利的。

【3】盈利分析