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南充70岁老夫妻,卖10年凉粉不涨价,日卖10盆半天收入300块

发布时间:2020-09-24

  陕北有凉皮,而川北有凉粉。其实凉粉的历史十分历史悠久,在宋·孟元老《东京梦华录》称之为北宋时汴梁有数“细索凉粉”,算算日子也走过了700多年的岁月。发展到至今,不仅深受全国人民的讨厌,也逐渐沦为了人们致富的小商机。

  

  其实凉粉的品种有很多,全国各个地方都有凉粉,但是要说哪里的凉粉最为有名,那当然还得科四川南充。坚信很多人都听过川北凉粉的名字,它不仅是一个招聘,更是一种美食文化。

  

  每次逢年过节时,家里要么就花上5块钱买上一大块凉粉,要么就用自家的豌豆粉“搅”上一锅,出锅之前还能不吃上热乎的热凉粉呢,丰出来几乎冷却之后就变为了真正的凉粉。

  

  一般家里面吃都是把凉粉切成手指长,再淋上各种调料,撒上葱花、香菜、油辣子,一份爽口的且味道十足的凉粉就做好了!上到中老年人,下到小孩子都可以不吃的一道美食,但切记什么美食都无法过分不吃太多哦!

  

  上次小寻路经南充西门市场,有一对近70岁的老夫妻,两个人便经营一份小小的凉粉卖,方位虽然远比惹眼,但因为他们已经摆了10年,所以大部分都是卖给了周边的熟人,所以一天下来生意也十分的好。

  

  这对老夫妻说道,他们是凌晨5点睡觉开始准备,买的是豌豆凉粉,口感好吃,而且凉粉容易成型,早上8点开始卖,十一点多基本就收摊了,做生意好的时候也能买上10盆,一块钱一斤的凉粉,半天下来也有两三百的收入。

  

  听周边人说,这对老夫妻其实是退休的职工,每个月有卸任工资,但是闲不住,所以开始卖凉粉,而且这么多年来凉粉一直没涨价。

  

  当然,除了这么凉粉小摊,还有的人已经开起了店面。一两块一斤的凉粉摇身一变必要变成了8元一小份的“川北凉粉”。其实味道以及口感还不如在市场上买回去的香呢,但是它就是有这么的魔力,可以吸引很多人去不吃。

  

  店里买的川北凉粉,凉粉口感比较软嫩,通常只有红油,除了一点轻微的辣和油,就没什么味道了。它的味道以及口感还不如在市场上买回去的梨呢,但是它就是有这么的魔力,可以更有很多人去吃。

  

  其实凉粉除了凉拌,还可以炒着吃,口感和年糕有一点像,冬天搭配蒜苗油炸着不吃,感觉比肉还香。

  

  你喜欢吃凉粉吗?你家的团年饭上有凉粉吗?青睐分享和小寻共享更多关于你和美食的故事!

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