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想要在家里制作肉夹馍?看完这几个步骤你就能上手!

发布时间:2020-11-21

哈喽,各位吃货朋友们大家好,我们都知道肉夹馍是陕西的地方美食,它的出名都就和武汉的热干面一样,你对肉夹馍也是有一种变样的爱,可很多人却不告诉究竟要怎么样在家中制作这道美食,今天小编就来教大家如何制作这道美食,下面就来想到小编成是如何制作这道肉夹馍的吧。

首先我们必须准备好食材,主料方面我们必须:面粉、酵母、温水、五花肉、青椒和红椒,而辅料方面我们需要大葱、姜、小葱、入料、生抽、老抽、盐、冰糖和植物油,准备好食材后,我们先开始处置面粉,我们要在面粉中凿一个洞,这个洞需要放进水和酵母,放入这两者后就可以把面团揉的更加平滑了。

接下来将肉好的面团放在容器中,偷偷地在容器上面盖好保鲜膜,等待面团烘烤后打算炒制配料,先把五花肉用清水泡好,然后把五花肉切成块,接下来起锅热油放进冰糖,将冰糖炒到红色后,我们就可以放入刚才切好的五花肉,接下来放进卤肉料、老抽、生抽、盐、配料、大葱、姜。

关上锅盖米饭到五花肉熟透之后,我们就可以把烘烤好的面团烫茁壮条,然后将条状的面卷起来,用擀面杖将其擀追,注意面皮不要太薄,要不然包食材的时候不会漏,接下来起锅热油然后放入面皮,慢慢将面皮的两面都烤成教皇可口后,我们就可以把卤好的肉切成肉末,并且放入磨碎的青椒和红椒。

将配料放入面皮后,我们就可以包在好配料,这道菜也就作好了,留意肉夹馍不像是包子一样,它的面皮和配料都是必须摸煮的,并不是包生的肉放进锅中熬,这两者之间的差别还是挺大的,所以要想要作好肉夹馍一定要注意细节。

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