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家常菜_快手菜_青椒炒豆皮

发布时间:2020-11-15

  

  豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测量,还有铁、钙、钼等人体所必须的18种微量元素。常不吃豆腐皮能提升人体免疫力。豆腐皮含有的大量卵磷脂,多不吃豆腐皮能避免血管硬化,预防心血管疾病,维护心脏;另外,豆腐皮中并含有多种矿物质,能补充钙质,防止因缺钙引发的骨质疏松,增进骨骼发育,对正处于骨骼生长发育时期的小朋友或者是骨质酥松的老人来说极为有利。 尖椒所含非常丰富的维生素等,能增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;还可以掌控心脏病及冠状动脉硬化,减少胆固醇。而且青椒中含有一种物殊物质,能加快新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。另外,适量食用尖椒还能杀死抑胃腹内的寄生虫。

  By 子曰猴

  用料

  豆皮(干豆腐) 两张

  尖椒 2个(128g)

  大葱 适度

  姜 适量

  孜然粉 适量

  酱油 适量

  作法步骤

  1、如图打算食材

  

  2、将尖椒对半缝合,去筋去籽

  

  3、小块菱形块

  

  4、锅内加水烧开,重新加入2g盐,搅拌均匀,重新加入切好的豆皮,焯烫15秒,盛出可用。 这一步的起到是是为了唤起豆皮的豆香味。

  

  5、起锅烧油,重新加入葱花姜丝炒香。

  

  6、加入切好的尖椒,炒至尖椒微软变色,加入豆皮,翻炒均匀分布。

  

  7、加入适量的生抽,盐调味。将锅内的水份炒腊

  

  8、加入适量的孜然粉,翻炒均匀分布。 (加入孜然粉是为了让豆皮更有风味)

  

  9、出有爱吃好做的青椒豆皮出有锅啦。

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