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色香味俱全的麻婆凉粉,麻婆豆腐的做法,经典四川味,麻辣鲜香

发布时间:2020-09-08

  

  

今天分享的是麻婆凉粉,经典四川味,麻辣鲜香,色香味应有尽有。

  

  

作为一个四川人,也就是指小吃凉粉长大的。但大多凉粉都是非常简单油炸,并没什么多的花样。用麻婆豆腐的作法来料理凉粉,同样美味。麻辣爽滑,可以满足喜欢吃辣的人的口味。

  

  猪肉切末,葱姜蒜切末

  凉粉切块,不要太小不然容易碎

  起锅烧油,下花椒粒爆香后捞起

  下肉末翻炒变色

  加豆瓣酱翻炒出红油,特辣椒粉、酱油、适量水煮开

  重新加入凉粉稍熬

  

水煮、鸡精翻炒均匀,不讨厌汤太多可以煮沸淀粉收汁

  

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