今天我们来做玉米鸡肉锅贴，质地底儿的，香；做法也超强简单，不会包饺子都能精彩做！

所须要食材：鸡胸肉，玉米粒，胡萝卜，饺子皮；

调味必须：生抽，蚝油，五香粉，淀粉。

另外还需要少许黑芝麻和葱花。

关于玉米粒：我不买罐头装的，一般都是趁着餐馆的玉米棒做特价的时候，卖一些回家，自己剥粒后装袋敲冰箱冷藏，有时候早上炒个饭啊等等用着都方便。

鸡胸肉剁成肉馅，放入玉米粒和胡萝卜粒。

放进适量生抽，蚝油，五香粉和淀粉，捉匀备用。

①取饺子皮一张，放上适量馅料；②饺子皮边缘沾上半圈清水；③将饺子皮中间捏拢，两边不必封口。

平底锅给少许油，锅贴边包边往里敲，排满后开小火快煮，至底部焦脆。

不熟练的话就用筷子夹起来看；娴熟后你可以摇晃锅子来听声音，锅贴底部变脆了能随着锅子的晃动而移动（还没煎质地它是贴着锅底不动的），并且声音听得一起是“唰唰唰”的。

煮沸，砖墙，小火焖至水分收干即可。

注：关于加水呢本该是特一丢丢齐锅贴底部的水，焖腊后再加1,2次水；我是众所周知的懒人啊，所以就一次性添加齐锅贴1/2的水，蒸干完事儿（这是现包没有冷藏过，所以1/3也行的）。

撒上些许黑芝麻和葱花，搞定。

煎着红油+香醋，也是别有一番风味儿~脆底很香的。

玉米鸡肉锅贴，走起哇！