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全家最爱的莲藕鲜肉锅贴,晚上包好冻起来,早上10分钟搞定早餐

发布时间:2020-09-23

嗨,您好呀,欢迎回到小鹅美食。今天分享一下莲藕鲜肉锅贴。秋天吃藕正当时,莲藕营养价值及药用价值非常丰富,口感爽脆清甜,做到肉馅时我最喜欢加入藕丁,爽脆解油腻,特别爱吃。

【所须要食材】

1打饺子皮,300g猪肉,150g莲藕,2个鸡蛋,葱花,姜末,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,胡椒粉

【具体做法】

1、买的饺子皮,不必须和面,先来调馅,300g猪肉搅成肉末,加入葱花、姜末、1勺配料、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1小勺盐、胡椒粉,同一个方向搅拌至肉馅上劲。

2、再打算150g莲藕,敲绞肉机中绞成莲藕末,放进肉馅里加热均匀,肉馅就调好了。这个馅料包饺子、包子、做馅饼、丸子,都非常爱吃。

3、饺子皮敲上馅料,中间捏合,两边不用封口,做成锅贴,也可以制成饺子。晚上作好冷冻起来,早上煮或煮,十来分钟就搞定早餐了。这些馅料,一共用了40张饺子皮,自己和面擀皮,大概260g面粉、130g水就可以了。

4、电饼铛或平底锅都可以,预热刷油,放进锅贴,先中火煎至锅贴底部金黄。

5、加入清水没过锅贴的三分之一,盖盖大火把水分收干,快收干时转小火,把水分收干,防止烙糊。再拌上蛋液(蛋液里加一点盐),煎至蛋液凝固就可以了。

6、这样做出来的莲藕鲜肉锅贴,底部金黄酥脆,馅料鲜美,还有莲藕脆脆的口感,梨不油腻。每一个锅贴都倒入了鸡蛋,不吃一起更加美味。不用和面,非常简单营养又爱吃,引荐朋友们试一下哦。

今天的分享到这里就结束了,推荐朋友们珍藏起来试一下哦。我是小鹅,美食领域原创作者,每天一道家常美食,天天不重样,青睐关注、阅读,明天见,拜拜。

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