当前位置:首页 > 菜谱大全 > 河北“驴肉火烧”太像“肉夹馍”,改进一下嘛!好处多多

河北“驴肉火烧”太像“肉夹馍”,改进一下嘛!好处多多

发布时间:2021-01-05

我是一名广东『业余食客』,前几天整装待发前往河北,打算享用燕赵美食,河北由于地理位置原因,离大老板太近,不存在感比较小,我们南方人也没听说过你们有什么出名的冀菜,比较有名的就是你们的『驴肉火烧』。

图一

那就从火烧入手吧,我说说吃过的其中两家,第一家如图一所示,圆圆的饼夹着驴肉碎,很像『陕西肉夹馍』,一口咬下去,肉碎湿软透着韧劲口感,貌似特了点驴肠,配着脆脆的饼,『满口香』,和肉夹馍区别在于,趁热不吃时饼比较质地,而且驴肉打碎更细腻,还不俗。

第二家如图二右图,也同样是脆饼和加驴肠,但和第一家有三点有所不同:这家饼是长方形的,驴肉是切片的,馅料加了青椒。

图二

个人觉得这家的火烧肉比较腊,没有那种圆饼火烧那么『滑』,或许是『肉碎和肉片』的原因。还有就是长条火烧不吃一起更便利,肉会更容易掉下来,圆形火烧一口咬下去构成『月牙状』,肉打碎更容易掉落。最后吐槽一下,和『陕西肉夹馍』太像了,构成没法自家独特的特色。

毕竟人家的馍在南方名气更大,驴肉火烧呢,很多南方人都没听说过更不要说不吃过了,这么好的东西本来能给城市扣分的,不愿『回头出来』,惜死了!另外我建议盖住如图三右图,更有独特标志,更加高级,更加上档次,不善勿喷出。

图三

图片展示

超级下饭的豆皮卷金针菇 想自己做豆腐脑?来,我教你 土豆豆皮汤,家常味道,非常的简单 石家庄这家油条小店太霸气,每天开门3小时,来晚排队也吃不上

友情链接: 新氧科技 新氧科技 新氧科技 新氧科技 新氧科技
    
名豪餐饮频道